Ho appena fatto una torta

Sbriciolata con crema e fragole

Ci scrivi la tua ricetta?
Io la preparo con la classica ricetta bimby.

base: 400g di farina, 150g di zucchero, 120 g di burro a pezzetti, 2 uova, una bustina di lievito. io impasto tutto nel mixer , il tutto deve rimanere sbriciolato. poi con la metà ci fodero il fondo e i bordi di una teglia ricoperta di carta forno compattando bene. poi faccio la crema con 2 uova, 500ml di latte, 80 g di zucchero, 70 g di farina e la scorza di un limone. scaldo il latte con la scorza di limone e nel frattempo sbatto le uova con lo zucchero e la farina. quando il latte è caldo tolgo il limone e lo aggiungo a filo alle uova e rimetto sul fuoco mescolando fino a che non si è addensata. poi ci ricopro la base di pasta frolla. faccio a pezzetti piccoli 250g di fragole e copro la superfice di crema e spolverizzo con un pò di zucchero semolato poi ricopro il tutto con la restante pasta frolla sbriciolata stavolta senza compattare. metto in forno a 180 per circa 35 minuti

Grazie.
La pasta frolla anche io la faccio così e la sbriciolo anche io per velocizzare.
Non ho mai provato a farla con crema e fragole, ma la farò presto.
Solitamente in questi periodo farcisco il pan di spagna con crema chantilly e fragole

invitante Titty

Fai conto io abbia messo la faccina che sbava , che non la trovo

deve essere di una bontà indescrivibile

(darkmoon), 11/05/2022 12:50:

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deve essere di una bontà indescrivibile

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buonissima davvero