Caffè espresso

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il tobas
10giovedì 16 febbraio 2017 17:54

Fin da ragazzo in casa ho sempre avuto una macchina per il caffè espresso.

Non sono mai impazzito per quello della moka.

La prima è stata una Gaggia.




poi sostituita per usura dal nuovo modello




Era fondamentale possedere anche lo specifico macina caffè perchè per ottenere risultati oltre alla qualità della miscela è fondamentale la grana della macinatura. Questo valore varia a seconda delle stagioni secondo l'umidità.
Se il caffè è macinato troppo grosso il caffè scende troppo velocemente, risulta poco denso e non fa la cremina, se macinato troppo fine escono poche gocce.
il tobas
00giovedì 16 febbraio 2017 18:00
Uno dei problemi che accorciano la durata della macchina è il calcare contenuto nell'acqua e dalle mie parti è piuttosto pesante.

Quindi un tempo usavamo acqua di bottiglia ma non era sufficiente.

I filtri addolcitori sono usciti successivamente (lo uso in ufficio, va cambiato ogni 12 mesi e su ebay lo si trova sui 5-6 euro).

A casa ho la caraffa filtrante (un filtro per il mio uso dura 45 gg e lo trovo su ebay dalla Germania a circa 2 euro l'uno) e la uso sia per l'acqua da bere che per la macchinetta.
Risultato toglie l'odore del cloro, rende il sapore più leggero e non vedo più le incrostazioni di calcare sulla vaschetta.

Comunque continuando la storia una volta uscito di casa ho avuto per anni una piccola macchinetta espresso a polvere di cui no nricordo la marca ma che faceva egregiamente il suo lavoro.
il tobas
00giovedì 16 febbraio 2017 18:05
Poi un giorno scopro che un amico che lavorava in De Longhi poteva farmi avere i prodotti pagandoli un terzo del prezzo del negozio e così con 130 euro compro questa





Superautomatica, metti il caffè in grani, lo macina al momento, fa il caffè e scarica i fondi in una vaschetta.

Una signora macchina
il tobas
00giovedì 16 febbraio 2017 18:12
Un giorno coi colleghi decidiamo di fare un acquisto collettivo per una macchinetta per ufficio.

Avevo già usato qualche volta questa con capsule Lavazza in plastica, caffè discreto.




Noi scegliamo di andare verso l'open source, cialde carta standard che costano pure meno.
Compriamo questa sempre con lo sconto del mio amico



il tobas
00giovedì 16 febbraio 2017 18:27
La macchinetta dura meno di 3 anni complici anche colleghi cialtroni.
Nel frattempo l'amico De Longhi non può più portarmi fuori nuovi prodotti così passiamo a questa Bialetti.

Si può usare con cialde carte, Capsule alluminio Bialetti e caffè in polvere.



Caffè molto caldo rende bene con le capsule Bialetti, meno con la cialda carta.

Passa un anno e mezzo e:

La maggior parte dei colleghi come già detto sono cialtroni non si preoccupano di pulire, riempire il serbatoio, controllare che l'acqua non faccia le alghe (trovo alghe una volta nella botiglia e poi pure nel serbatoio), svuotare il cassettino di raccolta.

Un fenomeno addirittura nella caraffa dove buttiamo l'acqua di raccolta e che ogni tanto va svuotata in bagno (solo da me e altre 2-3 colleghi) ci butta del latte in piena estate col risultato che quando torno dalle ferie trovo così' tanta muffa da farci 100 dosi di penicillina.

Una delle colleghe che sistemano (e nemmeno usava la macchinetta) va in pensione.

Apre il nuovo Conad e mette in sottocosto una macchinetta al costo di 20 euro comprese 32 capsule (quindi costo effettivo 8 euro).
Viste le misure ridotte decido di acquistarla per usarla in vacanza (2 settimane di moka per me sono un duro sacrificio); la provo è il caffè è ottimo (con le capsule Kimbo, meno con le Illy).

Prendo così la decisione, assieme al mio compagno di ufficio di prenderne un altra identica alla mia delle vacanze, questo modello

il tobas
10giovedì 16 febbraio 2017 18:30
Risultato:

miglior qualità di caffè (uso kimbo anche a casa, vale un Illy ma costa meno della metà)

macchina sempre in ordine e pulita

nessuno che mi scoccia se non funziona o non riesce a fare il caffè (perchè è imbranato)


Non la trovo più sottocosto però su amazon con 40 euro (incluse sempre le 32 capsule da circa 12 euro di valore) visto come funziona è un ottimo affare
Fatascalza
10giovedì 16 febbraio 2017 18:41
la mia è questa, costa poco



il caffè in casa lo faccio la domenica quando resto a casa, gli altri giorni ogni tanto la uso come bollitor, acqua calda per una tisana.

Vorrei farle fare una pulizia adatta ho visto su amazon il prodotto ma ancora non ho deciso se acquistarlo
mizar!
00giovedì 16 febbraio 2017 19:25
[SM=x714158]
un elettrodomestico nato per trasgredire utilizzato per qualcosa di salutare.... [SM=g5228160]
il tobas
00giovedì 16 febbraio 2017 19:37
Re:
Fatascalza, 16/02/2017 18.41:

la mia è questa, costa poco



il caffè in casa lo faccio la domenica quando resto a casa, gli altri giorni ogni tanto la uso come bollitor, acqua calda per una tisana.

Vorrei farle fare una pulizia adatta ho visto su amazon il prodotto ma ancora non ho deciso se acquistarlo



le bustine da sciogliere in acqua sono la stessa cosa dei liquidi già pronti ma costano meno.

Settimana scorsa ho acquistato in un negozio qui vicino una scatola a 10 bustine a € 6,40

Fatascalza
20giovedì 16 febbraio 2017 19:40
le posso trovare anche in giro?
Skipper.CFF
20giovedì 16 febbraio 2017 20:45
Caffè espresso dove sei??? Sono 10 anni senza ormai. Mi resta solo che guardare le macchine da espresso altrui [SM=g5228157] [SM=g5228157]
strega@rossa
10giovedì 16 febbraio 2017 22:10
Re:
il tobas, 16/02/2017 17.54:


Fin da ragazzo in casa ho sempre avuto una macchina per il caffè espresso.

Non sono mai impazzito per quello della moka.

La prima è stata una Gaggia.




poi sostituita per usura dal nuovo modello




Era fondamentale possedere anche lo specifico macina caffè perchè per ottenere risultati oltre alla qualità della miscela è fondamentale la grana della macinatura. Questo valore varia a seconda delle stagioni secondo l'umidità.
Se il caffè è macinato troppo grosso il caffè scende troppo velocemente, risulta poco denso e non fa la cremina, se macinato troppo fine escono poche gocce.




la mia era uguale identica a questa comprata 30 anni fa ma da qualche anno l'ho dovuta buttare perché nessuno è riuscito a ripararla....faceva un caffè sublime

poi ho preso con i punti del supermercato una bialetti con le capsule...a parte che le cialde le trovavo solo in internet (ora si trovano ovunque) dopo poco si è rotta e non conveniva ripararla...il guaio è che avevo appena fatto una scorta di capsule inutilizzabili con altre macchine e sono rimaste li oramai scadute


p.s. mi devo ricordare di buttarle
il tobas
20venerdì 17 febbraio 2017 08:35
Re:
Fatascalza, 16/02/2017 19.40:

le posso trovare anche in giro?




Anche i supermercati più grossi e forniti le hanno (tipo Iperlando in zona mia).
Io le ho prese in un negozio vicino all'ufficio che ripara e vende aspirapolveri Folletto e Miele.
il tobas
10venerdì 17 febbraio 2017 08:40
Re: Re:
strega@rossa, 16/02/2017 22.10:




la mia era uguale identica a questa comprata 30 anni fa ma da qualche anno l'ho dovuta buttare perché nessuno è riuscito a ripararla....faceva un caffè sublime

poi ho preso con i punti del supermercato una bialetti con le capsule...a parte che le cialde le trovavo solo in internet (ora si trovano ovunque) dopo poco si è rotta e non conveniva ripararla...il guaio è che avevo appena fatto una scorta di capsule inutilizzabili con altre macchine e sono rimaste li oramai scadute


p.s. mi devo ricordare di buttarle




Online una Bialetti che funziona solo a capsule viene 40 euro.

La tattica è vendere le macchinette a prezzo basso con cialda proprietaria in modo che poi sei costretto ad usare le loro capsule.

E' una cosa che ho sempre evitato ma poi,visto che a me piace il Kimbo quando ho trovato l'offerta della macchinetta Uno System sono capitolato.
Fatascalza
20venerdì 17 febbraio 2017 08:40
Cercherò [SM=x714079] d
Margherita
10venerdì 17 febbraio 2017 23:10
Re:
mizar!, 16/02/2017 19.25:

[SM=x714158]
un elettrodomestico nato per trasgredire utilizzato per qualcosa di salutare.... [SM=g5228160]



[SM=x714079]

lo faccio con la moka, mi piace sentire il gorgolio e il profumo che si diffonde
mizar!
00sabato 18 febbraio 2017 00:35
anche io solitamente... capita, ma è più raro che utilizzi l'elettrodomestico... [SM=x714077]
Tommaso.69
00sabato 18 febbraio 2017 03:31
Io devo andare controcorrente... [SM=g27828] [SM=g27828] [SM=g27828] con tutto che apprezzo il caffè fatto con la macchia....
Voi mi direte ma dove vivi?...nel mio piccolo mondo... [SM=g27828] [SM=g27828] [SM=g27828]
Voi non ci credere ma io il caffè lo bevo all'antica...mi compro il caffè da marinare ed uso il macinino della nonna a mano...e la moca ma questo solo perché per me è un rito e comunque anche per miscelare diverse qualità di caffè per avere aromi nuovi...
In ufficio ovviamente abbiamo la macchina... [SM=x714079]
È stata una bella invenzione... [SM=x714079]
il tobas
00sabato 18 febbraio 2017 10:43
Re:
Tommaso.69, 18/02/2017 03.31:

Io devo andare controcorrente... [SM=g27828] [SM=g27828] [SM=g27828] con tutto che apprezzo il caffè fatto con la macchia....
Voi mi direte ma dove vivi?...nel mio piccolo mondo... [SM=g27828] [SM=g27828] [SM=g27828]
Voi non ci credere ma io il caffè lo bevo all'antica...mi compro il caffè da marinare ed uso il macinino della nonna a mano...e la moca ma questo solo perché per me è un rito e comunque anche per miscelare diverse qualità di caffè per avere aromi nuovi...
In ufficio ovviamente abbiamo la macchina... [SM=x714079]
È stata una bella invenzione... [SM=x714079]




Se vuoi fare ancor più l'antico dovresti usare "la napoletana".
Anni fa ne presi una per curiosità

riccardo60
00sabato 18 febbraio 2017 12:33
il caffè lo faccio solo al mattino per colazione, una moka da 3 dosi e ci aggiungo un po' di latte freddo.

Per il resto lo prendo solo quando vado al bar.

prima ne bevevo perecchi al lavoro con le macchinette automatiche, poi un giorno tornando dalle ferie, dalla macchinetta, non essendo stata bel pulita, venne giù uno schifo di caffè e da allora smisi di berlo passando da 5/6 caffè al giorno ad un massimo di due, a volte la sera non lo prendo nemmeno.
mizar!
10sabato 18 febbraio 2017 14:48
anche io praticamente solo al mattino con il latte...
raramente durante la giornata, non ne sento la necessità...
Fatascalza
10sabato 18 febbraio 2017 18:56
durante il giorno dalla macchinetta dell'ufficio piu' per staccare che per la voglia del caffè, spesso prendo il thè
il tobas
00sabato 18 febbraio 2017 22:29
Re:
riccardo60, 18/02/2017 12.33:

il caffè lo faccio solo al mattino per colazione, una moka da 3 dosi e ci aggiungo un po' di latte freddo.

Per il resto lo prendo solo quando vado al bar.

prima ne bevevo perecchi al lavoro con le macchinette automatiche, poi un giorno tornando dalle ferie, dalla macchinetta, non essendo stata bel pulita, venne giù uno schifo di caffè e da allora smisi di berlo passando da 5/6 caffè al giorno ad un massimo di due, a volte la sera non lo prendo nemmeno.




Ho un amico che lavora per un azienda di distributori automatici e sconsiglia vivamente di bere qualsiasi cosa esca dai distributori.
riccardo60
10domenica 19 febbraio 2017 00:05
Re: Re:
il tobas, 18/02/2017 22.29:




Ho un amico che lavora per un azienda di distributori automatici e sconsiglia vivamente di bere qualsiasi cosa esca dai distributori.



no, non era un distribuitore grosso, il caffè lo compravano i titolari e lo caricavano loro, niente gestori esterni.
Tommaso.69
10domenica 19 febbraio 2017 03:53
Re: Re:
il tobas, 18/02/2017 10.43:




Se vuoi fare ancor più l'antico dovresti usare "la napoletana".
Anni fa ne presi una per curiosità




Usata pure quella...ma non la trovo più...la mia era vecchiotta.... [SM=x714079]
Fatascalza
10domenica 19 febbraio 2017 10:42
Re: Re:
il tobas, 18/02/2017 22.29:




Ho un amico che lavora per un azienda di distributori automatici e sconsiglia vivamente di bere qualsiasi cosa esca dai distributori.




Non posso uscire x andare al bar....
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