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Curcuma

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    Margherita
    Post: 3.870
    Registrato il: 20/07/2016
    Sesso: Femminile
    20 26/11/2016 21:37
    La curcuma è definita anche “lo zafferano delle Indie”, e viene utilizzato per la preparazione di molti piatti, o per accompagnare alcuni contorni, proprio per il suo sapore molto forte (per questo motivo se ne consiglia un uso molto ridotto).

    È particolarmente consigliata per la preparazione di risotti, o da aggiungere a zuppe di legumi. La curcuma possiede moltissime proprietà antibatteriche ed è infatti utilizzata dalla medicina Ayurvedica per la cura della pelle.

    La curcuma si trova in polvere visto che viene prodotta dai rizomi e non dalla pianta.

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    (darkmoon)
    Post: 7.662
    Registrato il: 18/03/2011
    Sesso: Femminile
    L'uragano dell'Oasi
    10 26/11/2016 23:36
    Piccante.
    Poca insaporisce, tanta infastidisce
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    Margherita
    Post: 3.870
    Registrato il: 20/07/2016
    Sesso: Femminile
    10 27/11/2016 21:05
    Re:
    (darkmoon), 26/11/2016 23.36:
    Piccante.
    Poca insaporisce, tanta infastidisce


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