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RISOTTO CON LA ZUCCA

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    Patty67
    Post: 80
    Registrato il: 18/11/2016
    Sesso: Femminile
    10 28/12/2016 19:47
    RISOTTO CON LA ZUCCA
    Ingredienti per 4 persone:
    Riso 350 gr. Zucca già sbucciata 400 gr. Cipolla 1 Burro 100 gr. Brodo vegetale 1 litro Parmigiano grattugiato 60 gr. Sale q.b. Pepe q.b.

    Preparazione:
    In una casseruola bassa e larga fare appassire in 50 gr. di burro la cipolla tritata finemente.

    Aggiungere la zucca tagliata a dadini e farla stufare fin quando è quasi cotta.

    Unire il riso, amalgamare bene e portare avanti la cottura a fuoco medio-basso aggiungendo poco per volta il brodo bollente.

    Aggiustare di sale e pepe a piacere, togliere dal fuoco e mantecare con il rimanente burro e con il parmigiano.
    Servire subito.
    [Modificato da Patty67 28/12/2016 19:48]
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    Fatascalza
    Post: 91.084
    Registrato il: 12/02/2005
    Sesso: Femminile
    Admin
    10 28/12/2016 20:20
    [SM=x714128] [SM=x714079]
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    (darkmoon)
    Post: 7.662
    Registrato il: 18/03/2011
    Sesso: Femminile
    L'uragano dell'Oasi
    10 29/12/2016 18:17
    Sei una brava cuoca Patty? [SM=x714128]
  • Orchidea
    10 30/12/2016 18:38
    LO mangiato oggi e stasera la minestra
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    Patty67
    Post: 80
    Registrato il: 18/11/2016
    Sesso: Femminile
    10 03/01/2017 17:05
    Re:
    (darkmoon), 29/12/2016 18.17:
    Sei una brava cuoca Patty? [SM=x714128]

    No... però mangio, sono una buongustaia [SM=x714079]

  • mikymato
    10 29/10/2017 16:39
    Da provare certamente
  • Orchidea
    00 29/10/2017 20:31
    mia mamma con la zucca fa anche il pure'
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    riccardo60
    Post: 9.128
    Registrato il: 19/07/2016
    Sesso: Maschile
    Rikipedia dell'Oasi
    00 31/10/2017 10:11
    con la zucca preferisco i ravioli
Cucina ... che passione
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